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快手菜谱第二集。拯救繁忙上班族。
本日小安要给大家带来的是一道简便易学的手撕包菜！
想做出好吃的包菜，窍门便是手撕，手撕过后的包菜虽然不规整，但特殊入味～
教程来啦～
（图片来自网络侵删）
首先准备点干辣椒和花椒，往里倒入开水。
准备一颗包菜，咱们把最外层的两层叶子撕掉，将包菜劈成两半，去梗。
接下来就开始掰菜，那么有一个很大的问题，到底是左手掰好吃呢，还是右手掰好吃呢？
大家知道我叫安秋金，以是说我用右手掰会好吃一点。由于“金金右味”=“津津有味”
哈哈，跟大家开个小小的玩笑。
由于包菜和荤油是“鸳鸯配”。以是说咱们一定要准备一块儿五花肉切片。
准备一个空碗按照1：1的比例，加两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺黄酒、半勺蚝油、一勺最主要的调料——花椒油。将调料搅拌均匀。准备一个大蒜，一刀将它拍扁。
这里提醒一下大家~泡干辣椒的水，别忘了滤一下。
起锅热油，下入五花肉，炼出猪油。五花肉一定要炒喷鼻香炒焦。多余的油可以捞出。
下入蒜末和泡过水的辣椒花椒炝出喷鼻香味。下入包菜。保持大火翻炒。
所有叶片裹满荤油后，烹入料汁。大火翻炒30s。锅边喷入一点点喷鼻香醋拌匀。
装盘~
一道超级下饭的手撕包菜出世了，相信我，吃这道菜你得多准备两碗米饭.
照顾好自己，记得按时用饭~
