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看看酒标就能知道喷鼻香槟的来路
喷鼻香槟的生产过程除了酿造办法之外，更依照不同的产出办法，分为RM，CM，NM 等来区分标准，大家通过酒标就可以知道喷鼻香槟是经由何种办法到我们手上的，并且可以根据场合，喜好和兴趣进行挑选。依照喷鼻香槟生产的进程，可分为：
RM
récoltant manipulant
独立农庄喷鼻香槟，自有葡萄园，从葡萄栽种，酿造到装瓶出产皆亲力亲为，独立农庄喷鼻香槟厂多数为家族传承，酒厂有较多的自由可酿造不同风格的风味，也有较多的空间让酿酒者实验各种风格的喷鼻香槟。常日产量稀少，多销于法国境内或临近的欧洲国家，近年有许多喷鼻香槟爱好者对高品质的独立农庄喷鼻香槟如蚁附膻。
CM
Cooperative de Manipulation
互助社喷鼻香槟，浩瀚酒农将所栽种的葡萄卖给互助社，酒厂再跟互助社购买葡萄，自行酿造基酒，互助社也供应酿酒设备租给一些设备不敷或是须要酿造更多喷鼻香槟的酒厂，许多独立农庄的葡萄农也会供应部分自家的葡萄，给互助社供其他品牌的酒厂酿造。在法国境内，英国，美国的销量最大。
NM
négociant manipulant
大厂牌贸易商喷鼻香槟，常日为国际性的大集团拥有，酒厂经由葡萄农或互助社等等各种管道购买葡萄，再自行酿製喷鼻香槟，市情上看的品牌喷鼻香槟多数为NM，风味与品质稳定，风格同等，产量多，可供给全天下的市场。
一张图看懂之间的关系
其余
SR
Société de Récoltants
独立喷鼻香槟生产商协会，这是一个由2位或者更多葡萄栽种商组成的协会，他们把各自的葡萄园联合起来共同经营，不过酿造出来的喷鼻香槟冠上不同的品牌名字进行发卖。
RC
Récoltant Coopérateur
互助社独立生产商，这是指喷鼻香槟互助社中的一个独立成员，他用自己的独立品牌来发卖自己的喷鼻香槟。
MA
Marque d’Acheteur
买家品牌，买家品牌与喷鼻香槟栽种商或者生产商都没有关系，它是第三方的买家。比如，一个酒店可以专门购买一款喷鼻香槟，并以自己的名字来给它命名。
ND
Négociant Distributeur
喷鼻香槟分销商，是指一个公司或者一个团体购买已经装瓶的喷鼻香槟，然后贴上自己的标签进行发卖。
上面这些用来代表各种喷鼻香槟生产商的缩写术语到底有什么浸染呢？实在，这些术语可以大致解释喷鼻香槟的品质，比如，标注“RM”或“NM”的喷鼻香槟的品质一样平常比其他喷鼻香槟的品质更值得相信；标注“MA”或“ND”的喷鼻香槟一样平常比较普通，而且价格不贵。喷鼻香槟生产商缩写词一样平常会涌如今喷鼻香槟的正标上，后面还会附上生厂商的标。喷鼻香槟本是生来共享的欢悦饮品，是一种生活态度，宾主尽欢才是宴席最撩动人心的灵魂。
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