不合格样品紧张集中在食用农产品中，477批次样品中7批次不合格，此外，餐饮食品、饮料、食品加工品、糕点中各有1批次不合格。
在不合格的食用农产品中，北京卜蜂莲花连锁超市有限公司金源时期店所售卖的散装韭菜经国家食品质量安全监督考验中央检测，存在甲拌磷超标的问题。按标准韭菜中的甲拌磷含量不应超过0.01mg/kg，而该批次韭菜甲拌磷含量高达0.73mg/kg。
据经济日报-中国经济网理解，甲拌磷是一种有机磷类广谱、内吸杀虫剂、杀螨剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸浸染，属高毒农药。农业部门规定蔬菜中禁止利用甲拌磷。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，鳞茎类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01 mg/kg。
专家指出，甲拌磷可通过吸入、食入、经皮接管侵入人体，进入人体后，会抑制胆碱酯酶活性，造成神全心理功能紊乱。短期内大量打仗（口服、吸入、皮肤、粘膜）引起急性中毒。表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、呼吸道分泌物增多、多汗、肌束震颤等。重者涌现肺水肿、脑水肿、晕厥、呼吸麻痹。部分病例可有心、肝、肾危害。少数严重病例在意识规复后数周或数月发生周围精力病。个别严重病例可发生迟发性猝去世。血胆碱酯酶活性降落。甲拌磷是否会导致慢性中毒尚无定论，长期打仗可能会导致神经衰弱综合征、多汗、肌束震颤及血胆碱酯酶活性降落等。
北京卜蜂莲花连锁超市有限公司金源时期店此前也多次受到行政惩罚：2019年11月8日因其售卖的冰鲜鱿鱼镉超标，被北京市海淀区食品药品监督管理局没收违法所得179.4元并惩罚款公民币50000元整。2020年3月31日，因发卖超过保质期的食品被北京市海淀区食品药品监督管理局没收违法所得67.2元，并惩罚款公民币10000元整。
附：《北京市市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告》不合格样品情形：
1.标称山东鲁和园食品有限公司生产，北京婕捷商贸有限公司经营的老北京花生油老桃酥，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准。考验机构为北京市产品质量监督考验院。
2.北京瑞雪兴菲商贸有限公司经营的带鱼，挥发性盐基氮不符合食品安全国家标准。考验机构为中国肉类食品综合研究中央。
3.北京千红馆餐饮有限公司经营的酱羊肝，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准。考验机构为北京市食品安全监控和风险评估中央（北京市食品考验所）。
4.北京市海淀区北下关街道马洪兴蔬菜商店经营的黄芽菜，6-苄基腺嘌呤(6-BA) 不符合国家干系规定。考验机构为中国考验检疫科学研究院综合检测中央。
5.标称BACH LINH SEAFOOD IMPORT-EXPORT A MEMBER LIMITED COMPANY生产，北京远大路辣婆婆餐饮有限公司经营的冻带头黑虎虾，恩诺沙星不符合国家干系规定。考验机构为中国肉类食品综合研究中央。
6.北京卜蜂莲花连锁超市有限公司金源时期店经营的韭菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准。考验机构为国家食品质量安全监督考验中央。
7.北京丰圣餐饮有限公司经营的皮皮虾，经北京市食品安全监控和风险评估中央（北京市食品考验所）考验创造镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准。北京丰圣餐饮有限公司对检测结果提出异议，并申请复检；经中国考验检疫科学研究院综合检测中央复检后，坚持初检结论。
8.北京雪子烟酒超市经营的黄瓜，敌敌畏不符合食品安全国家标准。考验机构为北京市食品安全监控和风险评估中央（北京市食品考验所）。
9.北京箸珍匙喷鼻香餐饮有限公司利用、消毒的米饭碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。考验机构为谱尼测试集团株式会社。
10.北京尤记天意发商贸有限任务公司经营的面条，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准。考验机构为国家副食品质量监督考验中央。
11.北京福兴高照美食城经营的清江鱼（淡水鱼），五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合国家干系规定。考验机构为中国考验检疫科学研究院综合检测中央。
12.标称北京可林娜水业有限公司生产，北京厚德善商贸有限公司经营的云岁泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。考验机构为北京市产品质量监督考验院。
来源：经济日报-中国经济网
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